烘青绿茶有哪些品种

有一席话可以很清楚的说明为烘青原料不可以制作普洱茶:“烘青与晒青的唯一区别，普洱茶和方法在于干燥方式不同。烘干机内度130℃以上，只用6～7分时间。晒青干燥过，度湿度适合，既有漫的自动氧化，又有光催化光化学反应，不仅茶黄素、茶红素含量较高，而且有较多茶褐素。

为啥没有烘青普洱茶卖

普洱茶的烘青和晒青，有什么区别呢？ 1、颜色: 烘青绿茶是偏绿的，虽然烘青绿茶的色是偏黄，但叶底偏绿；新绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。 而新的晒青毛茶，如果叶面肥厚。因为普洱茶制作所有的环节都忌讳“高”的出现。“烘青”的过，其度都在80℃以上，更多的是在100℃以上。但普洱茶一旦超过60℃，定制普洱茶其生物酶绝大部分失去活性。

此外，烘青、炒青毛茶含水量低，只有4%-6%，完成“陈化”和“发酵”十分困难，普洱茶里面有鬃毛甚至无法完成“陈化”，不宜用来加工普洱茶。晒青毛茶在杀青是度多低于80℃，而烘青和炒青多高于90℃，福在眼前普洱茶晒青毛茶由于杀青度低酶活性被保留，略带青草气，有利于普洱茶的后期的发酵转化。烘青和炒青毛茶由于杀青度过高。

还要说的一个晒青，是精加工过中的干燥方式，压饼或砖等塑性之后的干燥方式应该是晾干或者适当晒干。然而很多加工厂为了生产量，都建有大型的烘烤房。首先谈谈谈普洱茶制作中的烘青与晒青的区别 云南普洱茶的原料-晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制差异是在杀青度与干燥方式为日晒或烘干，也。

由于烘青炒青毛茶杀青度高杀青达90℃以上，普洱茶容易流失吗多酚氧化酶被钝化被破坏。烘青炒青毛茶含水量低，只有4%-6%，完成陈化和发酵十分困难，甚至无法完成陈化，不宜用来加工普洱茶。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。 历上，用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。

烘青属于燥，制成的茶叶往往具有高香，因而经也有商家在普洱茶中掺杂烘青干燥的茶叶，以使茶叶香气提升，但对后期转化不利，故消者选购时需重。晒青的普洱茶可以存放的时间更久一点，因此也更利于收藏，相反烘青的茶，放几年以后会变得越来越苦，所以不适合收藏。 干燥茶叶的方式有很多种，比如炒干，烘干和晒干。

晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类属绿茶工艺，且与普洱茶初制工艺组合相同，都需要经历从叶、杀青、揉捻、干燥等过。但是。烘青茶可新饮用但不耐存放，和谐世普洱茶价格只有坚持晒青工艺的茶品，才有越陈越香的转变可能。 。

别闹了，下关茶早就没..别闹了，下关茶的配方里早就没有烘青了，以前有也是非常少，百分之十右。普洱晒青茶和烘青茶的区别 珠珠 近些年来经常见到有人对普洱茶的晒青和烘青争论不休。譬如:有的茶友认为XXX厂改制后就有很多茶都是烘青，喝起来味道也不错啊。